Aves de corral
Gallina Araucana
La Araucana proviene del pueblo mapuche del sur de Chile. Es la única raza que pone huevos azul-turquesa naturales, debido a un gen que deposita biliverdina en toda la cáscara.
Datos de la raza
Origen
Chile
Esperanza de vida
6-8 años
Tamaño / peso
1,8-2,5 kg
Bueno con
Avicultura ornamental, climas fríos, criadores curiosos
Temperamento
Vivaz, alerta, voladora, algo huidiza.
Cuidados básicos
Necesita corral cubierto: vuelan bien. Rústica, tolera frío. Algunas variantes carecen de cola (rumpless) y de plumas en orejillas.
Salud y problemas comunes
- Gen letal en homocigosis (huevos no eclosionan en el 25%)
- Coccidiosis
- Parásitos
- Problemas auditivos en variantes "tufted"
Curiosidad
Los huevos azules ya se cocinaban en culturas mapuches antes del contacto europeo; los conquistadores españoles los describían como "huevos del color del cielo".
Preguntas frecuentes
¿Cuánto vive una Araucana?
Suele vivir 6-8 años, alcanzando 10 en buenas condiciones. Por su tamaño moderado y su ritmo de puesta no extremo se desgasta menos que las ponedoras comerciales. La principal causa de muerte temprana son los depredadores, por su carácter voladora y exploradora.
¿De verdad pone huevos azules?
Sí, azules en toda la cáscara (no solo por fuera). El gen es dominante y se ha pasado a razas modernas como la Cream Legbar.
¿El sabor es distinto?
No, el sabor es idéntico. Solo cambia el color de la cáscara.