Granja mayor
Cerdo Large White
El Large White se desarrolló en el Yorkshire inglés en el siglo XIX. Es la base genética de la producción porcina industrial mundial junto con el Landrace.
Datos de la raza
Origen
Reino Unido (Yorkshire)
Esperanza de vida
5-8 años (reproductores)
Tamaño / peso
250-350 kg (hembras), 300-400 kg (machos)
Bueno con
Producción intensiva, sistemas cubiertos, granjas industriales
Temperamento
Dócil, tranquilo, fácil de manejar en grupo.
Cuidados básicos
Granja cubierta con ventilación. Pienso equilibrado, agua ad libitum. Cama o slats.
Salud y problemas comunes
- PRRS
- Mycoplasma
- Estrés porcino
- Cojeras
Curiosidad
Una cerda Large White tiene 25-30 lechones al año entre 2 camadas. Pocas razas mamíferas domésticas se reproducen con tal eficiencia.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto vive un cerdo Large White?
Las cerdas reproductoras viven 5-8 años en granja, sustituyéndose tras 5-7 partos. Los cerdos de cebo se sacrifican a 6 meses con 100-120 kg. La longevidad de las reproductoras depende sobre todo de la salud de patas y ubre tras varios partos seguidos.
¿Sirve para extensivo?
Mal: su piel rosada se quema al sol. Es raza intensiva por excelencia.
¿Por qué se cruza con Duroc?
Para aportar sabor y marmoleo a su carne, que es muy magra y poco sápida.